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●菠菜
?作者自繪全書彩圖8頁,黑白插圖21幅,筆觸貼切細緻,臻至藝術氛圍。
女生寫的如何追女生...我們並不知道:金宇澄散文
當大力水手卜派(Popeye)吞下一罐菠菜,是什麼讓他的肌肉隆起?如果你覺得是鐵,可能沒錯,但也可能是葉酸--一種多出現在深色蔬菜中的維生素B,對細胞生長和生殖健康有重要意義。雖然菠菜不會因為烹調而增加葉酸的含量,但一項研究發現,蒸過的菠菜能保持葉酸含量不變。那為什麼建議吃煮過的菠菜呢?營養師說,因過煮過的菠菜會縮水成一點點,你因此可以吃下更多,攝取足夠葉酸。
《我們並不知道》
多數人知道多食胡蘿蔔對眼睛有利,因胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,在體內會轉化為維生素A,對視力、免疫、皮膚等的健康都至為重要。研究人員發現,吃烹煮過的胡蘿蔔,更能增加人體吸收β-胡蘿蔔素的量。
蔬菜生吃好,還是煮過再吃好?生食或煮熟的營養有否差異?對生食愛好者來說,他們主張烹調會使重要維生素流失,並破壞有益身體的酵素。但事情總有一體兩面,有些蔬菜經過烹調後,可以分解其堅韌的細胞壁,讓營養物質更容易被人體吸收。
?本書榮獲2016年「花地文學榜」散文金獎。
茅盾文學獎得主第一本繁體散文集在台精緻上市!
多數人知道多食胡蘿蔔對眼睛有利,因胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,在體內會轉化為維生素A,對視力、免疫、皮膚等的健康都至為重要。研究人員發現,吃烹煮過的胡蘿蔔,更能增加人體吸收β-胡蘿蔔素的量。
蔬菜生吃好,還是煮過再吃好?生食或煮熟的營養有否差異?對生食愛好者來說,他們主張烹調會使重要維生素流失,並破壞有益身體的酵素。但事情總有一體兩面,有些蔬菜經過烹調後,可以分解其堅韌的細胞壁,讓營養物質更容易被人體吸收。
?本書榮獲2016年「花地文學榜」散文金獎。
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新功能介紹
商品訊息功能:
?金鼎獎、金蝶獎美術大獎得主楊雅棠精心設計裝幀,書衣特以140磅凝雪映劃紙,5色印刷,扉頁選用五穀紙,內文彩頁印色雅緻縷細展現,輕翻細讀,必能感受圖文書麗質出眾,書超所值。
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已追蹤作者:[修改]
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010741121
美國預防雜誌推薦煮熟再吃更好的蔬菜:
取消- 出版日期:2017/01/20
- 語言:繁體中文
金宇澄親手精繪彩圖傾情本
商品訊息描述:
?附錄〈貓魚對談——關於紊亂的一代、編輯、寫作種種〉,特邀作者與傅月庵對談,兩岸著名書人真誠交流,精彩輝映。
?作者筆鋒細膩深沉,於人於物於情於景,白描濃彩,意象鮮明,海派風情,淋漓呈顯。
?王家衛.胡晴舫.馬家輝.張大春.傅月庵.駱以軍聯合推薦(按姓名筆劃排序)。
大陸著名作家金宇澄,2015年以小說《繁花》得遍華文地區各大文學獎項後,2016年再以本書榮獲「花地文學榜」散文金獎,繁體增訂版隆重上市!
《我們並不知道——金宇澄散文》以28篇文字構築出繁花似錦的景觀和意象:來來往往的人與場景、老上海原汁原味的市井日常、男女小青年遠赴東北農場的多樣衝擊、對器物與手工不厭其詳地描述,考證……在緩慢細緻的白描濃彩中呈現一部細節生活史。文字稠密,內斂深沉筆風卻又暗藏尖鋒,直觸慾望、精神、及人性。
?《我們並不知道》精彩節錄
不婚男人,即使如何花花草草,在部分已婚婦人眼中,總是處男的美好感覺。阿強很理解這一點,只要她們需要,必也一一滿足。她們都是本分人,生活單調重複,唯有面對阿強,會喚醒她們的早逝的羞腆、活躍和心願。阿強的話是老一套,希望她們對老公或情夫恩愛和睦,這是他作為男人很可貴的一面。〈鎖琳琅〉
四五百匹發情母馬,衝破畜欄,長驅一百二十華里……此地是瀰漫了濃烈的公馬氣味,才招致磁場的局面,於是人追馬,馬避人——牠們直奔公馬處去,不管對方醜陋高矮,立刻近攏過去,靜如處子,做馴然雌伏狀,只等造愛。飽受壓抑凌辱的本地劣等雜牌公馬,哪見得這等目不暇接,緋糜豪華世面!所謂「桃花江上美人多」,當下方寸大亂。〈馬語〉
這代青年直到如今的老境,被硬性定義為所謂「青春無悔」,其實卻百孔千瘡,爬滿了蝨子,如何存有整齊劃一的境界內涵? ……當年他們統一的習性是——除卻了只念「紅寶書」之積極小幹部,都是一致積極傳閱「舊書禁書」,讀本五花八門,大量出自上海。〈那是個好地方〉
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