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●菠菜
?作者自繪全書彩圖8頁，黑白插圖21幅，筆觸貼切細緻，臻至藝術氛圍。
女生寫的如何追女生...我們並不知道：金宇澄散文
當大力水手卜派（Popeye）吞下一罐菠菜，是什麼讓他的肌肉隆起？如果你覺得是鐵，可能沒錯，但也可能是葉酸－－一種多出現在深色蔬菜中的維生素B，對細胞生長和生殖健康有重要意義。雖然菠菜不會因為烹調而增加葉酸的含量，但一項研究發現，蒸過的菠菜能保持葉酸含量不變。那為什麼建議吃煮過的菠菜呢？營養師說，因過煮過的菠菜會縮水成一點點，你因此可以吃下更多，攝取足夠葉酸。
《我們並不知道》
多數人知道多食胡蘿蔔對眼睛有利，因胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，在體內會轉化為維生素A，對視力、免疫、皮膚等的健康都至為重要。研究人員發現，吃烹煮過的胡蘿蔔，更能增加人體吸收β-胡蘿蔔素的量。
蔬菜生吃好，還是煮過再吃好？生食或煮熟的營養有否差異？對生食愛好者來說，他們主張烹調會使重要維生素流失，並破壞有益身體的酵素。但事情總有一體兩面，有些蔬菜經過烹調後，可以分解其堅韌的細胞壁，讓營養物質更容易被人體吸收。
?本書榮獲2016年「花地文學榜」散文金獎。
茅盾文學獎得主第一本繁體散文集在台精緻上市!
多數人知道多食胡蘿蔔對眼睛有利，因胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，在體內會轉化為維生素A，對視力、免疫、皮膚等的健康都至為重要。研究人員發現，吃烹煮過的胡蘿蔔，更能增加人體吸收β-胡蘿蔔素的量。
蔬菜生吃好，還是煮過再吃好？生食或煮熟的營養有否差異？對生食愛好者來說，他們主張烹調會使重要維生素流失，並破壞有益身體的酵素。但事情總有一體兩面，有些蔬菜經過烹調後，可以分解其堅韌的細胞壁，讓營養物質更容易被人體吸收。
?本書榮獲2016年「花地文學榜」散文金獎。
茅盾文學獎得主第一本繁體散文集在台精緻上市!
新功能介紹
商品訊息功能:
?金鼎獎、金蝶獎美術大獎得主楊雅棠精心設計裝幀，書衣特以140磅凝雪映劃紙，5色印刷，扉頁選用五穀紙，內文彩頁印色雅緻縷細展現，輕翻細讀，必能感受圖文書麗質出眾，書超所值。
確定
已追蹤作者：[修改]
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010741121
美國預防雜誌推薦煮熟再吃更好的蔬菜：
取消- 出版日期：2017/01/20
- 語言：繁體中文
金宇澄親手精繪彩圖傾情本
商品訊息描述:
?附錄〈貓魚對談——關於紊亂的一代、編輯、寫作種種〉，特邀作者與傅月庵對談，兩岸著名書人真誠交流，精彩輝映。
?作者筆鋒細膩深沉，於人於物於情於景，白描濃彩，意象鮮明，海派風情，淋漓呈顯。
?王家衛．胡晴舫．馬家輝．張大春．傅月庵．駱以軍聯合推薦（按姓名筆劃排序）。
大陸著名作家金宇澄，2015年以小說《繁花》得遍華文地區各大文學獎項後，2016年再以本書榮獲「花地文學榜」散文金獎，繁體增訂版隆重上市!
《我們並不知道——金宇澄散文》以28篇文字構築出繁花似錦的景觀和意象：來來往往的人與場景、老上海原汁原味的市井日常、男女小青年遠赴東北農場的多樣衝擊、對器物與手工不厭其詳地描述，考證……在緩慢細緻的白描濃彩中呈現一部細節生活史。文字稠密，內斂深沉筆風卻又暗藏尖鋒，直觸慾望、精神、及人性。
?《我們並不知道》精彩節錄
不婚男人，即使如何花花草草，在部分已婚婦人眼中，總是處男的美好感覺。阿強很理解這一點，只要她們需要，必也一一滿足。她們都是本分人，生活單調重複，唯有面對阿強，會喚醒她們的早逝的羞腆、活躍和心願。阿強的話是老一套，希望她們對老公或情夫恩愛和睦，這是他作為男人很可貴的一面。〈鎖琳琅〉
四五百匹發情母馬，衝破畜欄，長驅一百二十華里……此地是瀰漫了濃烈的公馬氣味，才招致磁場的局面，於是人追馬，馬避人——牠們直奔公馬處去，不管對方醜陋高矮，立刻近攏過去，靜如處子，做馴然雌伏狀，只等造愛。飽受壓抑凌辱的本地劣等雜牌公馬，哪見得這等目不暇接，緋糜豪華世面！所謂「桃花江上美人多」，當下方寸大亂。〈馬語〉
這代青年直到如今的老境，被硬性定義為所謂「青春無悔」，其實卻百孔千瘡，爬滿了蝨子，如何存有整齊劃一的境界內涵? ……當年他們統一的習性是——除卻了只念「紅寶書」之積極小幹部，都是一致積極傳閱「舊書禁書」，讀本五花八門，大量出自上海。〈那是個好地方〉
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